Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : jad-sourei-creations.over-blog.com
  • jad-sourei-creations.over-blog.com
  • : Couture, Porcelaine froide, loisirs créatifs, patchwork
  • Contact

Profil

  • jad sourei
  • Femme adorant les loisirs créatifs.Ayant consacré mon temps dans la couture, patchwork notamment, je découvre maintenant la porcelaine froide : génial.
  • Femme adorant les loisirs créatifs.Ayant consacré mon temps dans la couture, patchwork notamment, je découvre maintenant la porcelaine froide : génial.

Compteur

Compteur de visiteurs en lignes

Un petit com

Un petit commentaire, c'est sympa. Et si un objet  vous a plu, n'hésitez pas à me contacter grace à l'onglet "Contact" en bas de l'article.  Merci. Jad


Compteur Global

Archives

Ma boutique

21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 19:22

Hier j'ai fais un gâteau d'anniversaire pour mon beau-frère qui fêtait ses 39 ans. j'ai fais une belle génoise et j''ai décoré celui-ci avec l'aide de ma fille qui voulait absolument participer et faire la déco. De la crême chantilly (crême liquide battue) sur le dessus, de la praline sur les côtés, des perles, des coeurs en sucre et surtout, j'ai fais moi-même ma pâte d'amande et fais mes roses, recette trouvée sur le net. Voici mon gâteau :

Photo-168.jpg

Photo-169.jpg

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 11:26

Allez, plusieurs personnes voudraient avoir la recette de mes beignets hongrois-polonais, enfin celle de ma mère, quoi !   La voici :


Tout d'abord, la liste des ingrédients :

- 1 kg de farine (vous en aurez beaucoup, un grand plat. Mais comme ils partent, vite, ça n'est pas un problème)

- 3 oeufs

- 200 gr de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 2 levures de boulanger (40 gr)

- 100 gr de raisins secs

- 2 verres de lait tiède

- 50 gr de margarine fondue

- 1/2 litre d'huile

- sucre glace (j'ai mixé 2 verres de sucre, c'était suffisant)

 

Tout d'abord, faites diluer votre levure dans un verre de lait liède et laisser fondre doucement.

Verser votre farine dans un saladier, y faire un puits. Mettre le sel, le sucre, les oeufs entiers. Mélangez.

Ajouter votre levure diluée avec le lait, rajouter le reste de lait tiède et mélanger. Si la pâte est trop dure, rajouter tout doucement un autre verre de lait tiède tout en mélangeant. Ne verser pas tout, il faut que votre pâte soit pétrissable.

Quand on a tout mélangé, pétrir votre pâte pendant 5 mn avec un peu de margarine fondue pour que ça ne colle pas aux mains. Sinon, vous pouvez fariner légèrement vos mains ou votre plan de travail.

Une fois la pâte pétrie, fariner votre plan de travail, ou votre planche de silicone, (ça ne colle pas), et abaisser votre pâte au rouleau à pâtisserie. Laisser 1 cm d'épaisseur.

Avec un emporte-pièce ou un verre, (j'ai utilisé un verre à limonade de 7,5 cms de diamètre, c'est trop grand pour moi, les beignets sont trop gros), utilisez plutôt un verre à thé de 5,5 cms de diamètre, et vous aurez des beignets de 6 à 7 cms de diamètre. A moins que vous ne préfériez les faire plus gros, dans ce cas, prenez un emporte-pièce plus grand.

Déposez vos beignets dans des grands plateaux farinés. Une fois tous les beignets découpés, recouvrez-les d'un ou de deux torchons propres et laissez monter 1 heure 1/2  à  2 heures.

Quand les beignets ont bien levé, verser dans un fait-tout, ou une grande casserole, de l'huile. Moi, j'utilise de l'huile de tournesol.

Quand l'huile est bien chaude, déposer délicatement 5 à 6 beignets dans votre friture. Débarrasser chaque beignet de la farine sur lequel il montait, sinon, cela salira trop vite votre huile de friture. Si vous avez un pinceau sec, époussetez-les avant de les frire.

Dès qu'une face est bien dorée, retournez votre beignet. Dès qu'ils sont cuits, enlevez-les avec une écumoire et laissez égoutter dans une passoire posée sur une assiette plate, vous pourrez ainsi récupérer l'huile.

Videz votre passoire dans un grand plat tapissé de feuilles de papier absorbant.

Quand vous aurez tout terminé, saupoudrez-les de sucre glace avec une petite passoire.  Mais attention ! (lire le conseil qui suit).

 

Mon conseil : lorsque les beignets sont encore chauds, le sucre s'accroche bien dessus mais ils ont tendance à mouiller les beignets dès qu'ils refroidissent et les beignest sont tout rabougris.

Alors ne saupoudrez de sucre glace que lorsque vous les mangez.

Ces beignets ne se conservent pas plus de 2 ou 3 jours, dans une boite hermétique. (enfin, s'ils arrivent à passer la première journée).


Voilà ma recette, j'espère qu'elle vous plaira, et n'oubliez pas de me montrer vos jolis beignets.

Bon appétit !

 

 Jad Soureï

 

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 14:46

Hier, j'ai fais des beignets.  C'est une recette que je tiens de ma mère qui la tient elle-même d'une ancienne voisine qui était hongroise. Quand ma mère devait entrer à l'hôpital, c'était sa voisine qui lui gardait les enfants. Elles se sont même photographiées ensembles chez le photographe, comme il se devait à l'époque. Alors à chaque fois que je fais mes beignets, je pense immanquablement à ma mère qui n'écrivait jamais ses recettes, elle avait tout dans le tête, mais comme elle ne sait ni lire, ni écrire, c'est normal. Dans les campagnes reculées, on n'envoyait pas les filles se scolariser, il y avait du travail à la maison, et quand elles se mariaient, elles restaient à la maison.pour s'occuper de leurs enfants.  Ma maman a 91 ans, je ne dirais pas qu'elle a bon pied, bon oeil, vu qu'elle a de l'arthrose aux genoux et qu'elle ne voit plus que d'un oeil, mais elle tient encore la route, et cuisine encore.  Voici mes beignets :

Photo-001.jpg

Photo-005.jpg

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 22:00

 

 

Photo-016.jpg

 

Voici la recette de la pizza que j'ai faite il y a quelques jours, :

- 300 gr de farine

- 20 gr de levure boulangère (diluée dans un demi verre d'eau tiède

- fromage à pâte dure, (emmental, gruyère, etc   )

- papier sulfurisé

- Sauce tomate (vous pouvez mettre des sauces toutes prêtes)

 Mettre la farine dans un saladier, et verser au milieu, la levure diluée.

Pétrir pendant 5 mn à la main (ou au robot, si vous avez).

Couvrir et laisser lever pendant 2 heures.

Quand la pâte a levé, fariner votre plan de travail et commencer à écraser votre pâte avec le rouleau à pâtisserie, légèrement plus grand que votre plat. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans votre plat, et mettre votre pâte dedans. Verser Mettre à 5 cms du bord des batonnets de fromage et faites le tour. Puis rabattre le bord vers l'intérieur de votre pizza afin de renfermer votre fromage dans la pâte.

Vous avez maintenant un bord bien dodu rempli de fromage.
Mettez votre sauce tomate au milieu de votre pizza et étalez la sans toucher le bord rebondi de fromage.

Mettez votre garniture : thon, viande haché, poulet, olives, etc et terminer par du gruyère rapé. En mettre généreusement sans en metttre sur le bord.

Mettre au four 30 mn en surveillant et déguster.

Bon appétit !

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 23:00

Un merveilleux gâteau au chocolat tout moelleux. Il est léger et  délicieux . Il est très rapide à faire, avec peu d'ingrédients. Bon là, il n'en reste que la moitié parceque quelques gourmands sont passés par là. Pour le gouter il est arfait, juste une demi heure de cuisson. Je vous donne tout de suite la recette. J'espère que vous l'apprécierez. Voici la recette :


CIMG8441.JPG

CIMG8444.JPG

 

 

  CIMG8442.JPG


  

 

Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre
- 200g de lait concentré non sucré Gloria
- 100 gr de sucre

- 4 oeufs
- 100 gr de farine

- 1 levure chimique

- 1 verre de sucre

 

Préparation :
Battre les oeufs avec le lait concentré Gloria 410 gr.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre et le chocolat.
Les ajouter au mélange oeufs / lait concentré. Ajouter le sucre, la levure et la farine.
Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6)

 

Démouler encore chaud et déguster tiède ou froid. 

Bon appétit.

Jad Sourei


Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 23:00

J'ai fais cette recette de gâteau avec des pommes, très simple à réaliser et délicieuse.

CIMG8419.JPG

 

 

Je vous donne la marche à suivre :

 

Ingrédients :

- 3 grosses pommes

- 3 oeufs

- 125 gr de sucre

- 125 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 noisettes de beurre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 140 °.

 

Eplucher les pommes et les couper en lamelle.

Les faire cuire à la poêle avec le beurre et le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la levure et 2 cuillères à soupe de rhum. (je n'en ai pas mis)

Ajouter les pommes caramélisées et mélanger.
Verser la pâte dans un moule.

Cuire environ 45 minutes à 140 °.

A la sortie du four, vous pouvez arroser le gâteau avc un bouchon de rhum. (je ne l'ai pas fait).

CIMG8423.JPG

 

Voilà bon appétit.  A bientôt.

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 23:00

Voici un poudding au pain que je viens de faire. Cela permet d'utiliser le pain sec qui reste;

CIMG8371.JPG

Voici la recette :

- 450 gr de pain rassis (l'équivalent de 2 baguettes)

- 3 verres de lait

- 4 oeufs

- 2 poignées de raisin secs ou des pépites de chocolat

- 1 cuillère à café de cannelle

- 150 gr de sucre

 

Préchauffer le four à 200 °. Faire tiédir le lait avec le sucre. Dans un saladier mettre le pain découpé en gros cubes. Arroser de lait tiède, laisser tremper 10 mn et pétrir (obtention d'ubne pâte épaisse). Ajouter les raisons secs, la cannelle et les oeufs battus en omelette. Verser la préparation dans un plat allant au four et cuire pendant 1 heure.

 

Voilà bon appétit.

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 23:00

Hier c'était la chandeleur, alors j'ai fais des crêpes pour mes enfants. Et quand j'ai été les chercher pour les emmener au conservatoire, il y avait des crêpes et un thermos de chocolat chaud pour le gouter juste avant leur cours de musique. Ils étaient contents de manger et de boire chaud. Voici mes crêpes, (ça c'est juste une petite assiette pour vous faire voir, mais j'en ai fais une trentaine que j'ai congelé, et que je sortirais un peu tous les jours pour leur gouter.

CIMG8208.JPG

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 10:08

Pour mon repas de ce soir, j'ai commencé à sortir tous les élèments du diner. Couscous, légumes, carottes, oignons, courgettes... Je vais commencer à faire tout ça en début d'après midi, histoire de ne pas être débordée vers 18 h, Comme ça, je pourrai me consacrer à la déco de ma table. CIMG7986.JPG

CIMG7989.JPG

 

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article
30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 23:00

Voici la recette du pain d'épices que j'ai fais hier, ici :

 

CIMG7816

 

Ingrédients :

- 120 ml de lait

- 220 gr de miel

- 90 gr de beurre fondu

- 190 gr de farine

- 4 cuil à soupe de sucre

- 3 à 4 cuil à céfé de mélange de pain d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle) je n'avais pas de girofle nis d'anis vert et c'était bon quand même)

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 1/2  sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four.
Faire fondre le lait, puis y faire diluer le miel.

Hors du feu, ajouter le beurre fondu et l'oeuf, bien mélanger.

Dans un saladier, mélanger la farine, le mélange pain d'épices, le sucre et la levure.
Incorporer petit à petit dans le mélange, précédant.

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake anti-adhésif et enfourner pour 40 mn environ à 180°

Repost 0
Published by jad sourei - dans Autour de la cuisine
commenter cet article

Pages

I see you

 

 

 

 

 

 
 

Edito

Bonjour à toutes et à tous. J'aime passionnement les loisirs créatifs :  Couture, patchwork, porcelaine froide, petites figurines, objets utilitaires (pôts à crayons, porte-stylo, bonbonnières etc).  Tous les objets présentés dans ce blog ont été réalisés par moi.  Si un article vous intéresse,  je peux vous le refaire avec la personnalisation de votre choix. Pour cela envoyez moi un e-mail pour connaître les tarifs.  

Mon email est :    sourei@hotmail.fr

Avatar